Werde Sous Chef (m/w/d) im Naturhotel Chesa Valisa!
Du liebst Bio, echte Handwerkskunst und Teamspirit? Dann werde Teil unseres Küchen-Teams im Naturhotel Chesa Valisa s!
Für unsere mehrfach ausgezeichnete Bio-Küche suchen wir eine/n Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für nachhaltige Kulinarik, Achtsamkeit und hochwertigen Genuss.
Bei uns kannst Du Dich voll und ganz auf das konzentrieren, was Du am besten kannst - Kochen auf höchstem Niveau.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Dein Verantwortungsbereich:
* Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
* Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küchenphilosophie
* Zubereitung vielfältiger nationaler, internationaler und ayurvedischer Gerichte
* Verantwortungsbewusste Führung, Motivation und Förderung unserer Küchen-NaturTALENTe
* Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lehrlinge
* Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards sowie des "gewissen Extras"
Profil Worauf es bei uns ankommt:
* Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
* Du hast Lust, unser Bio-Konzept mitzutragen und weiterzuentwickeln.
* Du bringst Fachwissen, Organisationstalent und Führungserfahrung mit.
* Du kommunizierst offen, fair und auf Augenhöhe - mit dem Team und den Gästen.
* Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Impulse zu setzen.
* Du verstehst Feedback als Teil guter Führung und gestaltest eine offene, vertrauensvolle Feedbackkultur aktiv mit. Entwicklungsgespräche bereiten Dir Freude.
* Deutsch & Englisch? Für Dich kein Problem.
Wir bieten Das erwartet Dich:
* Ein Arbeitsplatz mit Sinn und klarer Vision:
"Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten ein kleines Stückchen besser machen."
* 100 % Bio, regional & vielfach ausgezeichnet (Grüne Haube, Gault & Millau).
* Fokus auf vegetarisch-veganer und ayurvedischer Küche.
* Ein Arbeitsplatz mit Weitblick - im wahrsten Sinne zukunftsorientiert.
* Haueigene NaturTALENTe Schmiede für deine Weiterentwicklung
* Alle NaturTALENTe Vorteile.
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Gehalt: Die Position ist in der Beschäftigungsgruppe 2 laut Kollektivvertrag für Hotellerie eingestuft. Bei uns im Haus bedeutet das ab € 2.800,00 brutto. KV-Überzahlungen sind in Abhängigkeit von Deinem Qualifikationsprofil möglich.
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