Chefkoch/Küchenchef (m/w) | Restaurant DROI Werfenweng Das DROI in Werfenweng mit rd. 140 Sitzplätzen befindet sich in malerischer Lage im Salzburger Land. Es steht für kulinarische Innovation, erstklassigen Service und ein Ambiente, das Gäste begeistert. Hier trifft kreative Spitzenküche auf hochwertige, regionale Produkte und eine klare Vision, die jeden Besuch zu einem Erlebnis macht. Im aktuellen Falstaff wurden wir mit 85 Punkten ausgezeichnet.
Um diesen Weg konsequent weiterzugehen, suchen wir ab sofort in Ganzjahresstellung einen ambitionierten und engagierten Chefkoch / Küchenchef (m/w), der/die das kulinarische Konzept aktiv weiterentwickelt – jemand, der Impulse setzt, Trends aufgreift und Kreativität mit Tradition verbindet.
Ihre Aufgaben
Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Küchenteams
Kreative Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
Kontrolle und Optimierung von Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Service-Team
Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften (HACCP)
Kosten- und Budgetverantwortung im Küchenbereich,
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
Leidenschaft für kulinarische Exzellenz, Kreativität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Souveräne Führungsqualitäten, Motivationstalent und Kommunikationsstärke
Strukturierte und effiziente Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Erfahrung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Zutaten
Belastbarkeit, Flexibilität und Professionalität – auch in herausfordernden Situationen
Wir bieten
Eine verantwortungsvolle Leitungsfunktion in einem exklusiven, modernen Restaurant
Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Konzepte
Ein motiviertes, professionelles Team
Hochwertige Arbeitsumgebung mit modernster Küchenausstattung
Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Benefits
Eine schöne, geräumige Wohnung sowie ein Garagenplatz steht zur Verfügung
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Str. 6-8 • Tel: +43/(0)662/84 35 67-0
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: +43/(0)1/877 87 19
e-mail: • Weitere Stellenangebote: www.iropartners.at
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