Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies - gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste der Hinteregger Hotels seit Jahrzehnten.
Für unser Hotel Lärchenhof suchen wir einen
KÜCHENCHEF (M/W/D)
Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?
Dann suchen wir genau dich.
Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
Einkauf & Lieferantenmanagement
Führung und Entwicklung des Küchenteams
Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik
Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb
Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
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