Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies - gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste vom Das KATSCHBERG seit Jahrzehnten. Für unser Hotel suchen wir einen
KÜCHENCHEF (M/W/D)
Sei wie du bist, wir sind es auch!
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?
Als Küchenchef leitest du die Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.
Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Anstellungsart: Vollzeit
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
Kontrolle der Warenannahme und -lagerung sowie der Bestellungen
Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards
Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion
Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur
Kreative Planung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen und Themenabenden
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick
Abwechslungsreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern & extern)
Modernes Arbeitsumfeld mit einem Fokus auf Qualität und Gastzufriedenheit
Kost und Logis frei
Ermäßigungen bei Ski -/Bergbahntickets und Kosmetik- und Spa-Behandlungen