Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies - gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste der Hinteregger Hotels seit Jahrzehnten.
Für unser Hotel Lärchenhof suchen wir einen
KÜCHENCHEF (M/W/D)
Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?
Dann suchen wir genau dich.
Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
* Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
* Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
* Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
* Einkauf & Lieferantenmanagement
* Führung und Entwicklung des Küchenteams
* Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik
* Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
* Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
* Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
* Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
* Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
* Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb
* Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
* Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
* Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
* Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
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