Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.
Anstellungsart: Vollzeit
Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Catering und Mensa.Führen mit Herz und Verstand: Planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (LAP) .Mindestens 2 Jahre Erfahrung eine leitenden Küchenfunktion.Freude an Mitarbeiterführung und Organisation .Routine in HACCP, Küchenlogistik und Wareneinsatzplanung .PC-Kenntnisse (Bestellungen, Warenwirtschaft, Inventur).Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit – auch wenn es mal hektisch wird.
Planbare Zeiten: Montag–Freitag, Tagdienst, keine Abende, Wochenenden oder Feiertage.Kostenfreies Essen: Jeden Tag eine gute Mahlzeit inklusive!Sicherer Arbeitsplatz mit Sinn: Du versorgst hunderte Studierende und Mitarbeitende.Gemeinschaft und Wertschätzung: Teamspirit, Feiern und Zusammenhalt sind uns wichtig.Gute Lage: direkt an der Uni Wien, bestens angebunden und zentral.Gelegentliche Caterings am Wochenende oder Abendveranstaltungen mit attraktiven Zusatzverdienst-Möglichkeiten.Das klingt nach dir?Dann bewirb dich und werde Teil eines Teams, das Verantwortung, Genuss und Planbarkeit vereint! Wir freuen uns auf dich!
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: 3.300,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 42,5 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)
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