Hotel / Restaurant / Seminare - das Grambacher **** Anstellungsart: Vollzeit Organisation des gesamten Küchenbetriebs sowie Führung und Einteilung des Küchenteams Einbringen neuer Ideen, moderner Kochtechniken und kreativer Kombination verschiedener Küchenstile, Themenwochen oder -abende Sicherstellung von Geschmack, Präsentation und gleichbleibender Qualität aller Gerichte Planung des Wareneinkaufs, Kontrolle der Lagerbestände und wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel Erstellung der monatlichen Inventur und errechnen des Wareneinsatzes Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche Anleitung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter im Küchenteam Durchsetzung von Änderungen und Vorgaben im Küchenteam fundierte Ausbildung mit Führungserfahrung in vergleichbarer Position gepflegtes Äußeres und Hygienebewusstsein Selbständiges Arbeiten, Organisationstalent und unternehmerisches Denken Entwicklung neuer Gericht und Ideen sowie Weiterentwicklung der Küche Fließende Deutschkenntnisse Erfahrung in der nationalen und auch internationalen Küche Gute Umgangsformen, Loyalität und großem Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise leistungsgerechte Entlohnung sehr gutes Arbeitsklima Begegnung auf Augenhöhe und respektvoller Umgang Weiter... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone