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Chef de rang

Bludenz
Hotel Edelweiß
Chef de Rang
Inserat online seit: 29 August
Beschreibung

Ausschreibungsdatum:

Du lebst den Dienstleistungsgedanken und Sonderwünsche unserer internationalen Gäste sind für dich eine Motivation? Ein gutes Glas Wein und hervorragendes Essen sind Dir selbst auch wichtig, Krümel am Tisch stören dich und eine umsatzorientierte Entlohnung motiviert dich zu aktivem Verkauf? Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 48h aufgeteilt auf 6 Tage. Das Anstellungsverhältnis beginnt mit dem und geht voraussichtlich bis zum

Das Angebot im Edelweiss Restaurant umfasst die folgenden Bereiche:

Frühstück für die Hotelgäste

Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis

Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste in unserem HP Restaurant sowie im à la carte Restaurant

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:
Sicherstellung eines professionellen Service auf Deiner Station mit ca. 8 – 10 Tischen, bzw. 30 Personen

Sicherstellung Mise en place

Harmonisches Dirigieren deines Commis de rang

Speisenempfehlungen

Getränkeempfehlungen

Beratung der Gäste in Sachen Wein, Inhaltsstoffen, Empfehlungen aussprechen

Erfüllen von Sonderwünschen

Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards des Hotel Edelweiss

Sicherstellung korrekter Tagesabrechnungen

Qualifikation

Einschlägige Ausbildung zum Restaurantfachmann

Kenntnisse österreichischer & internationaler Weine (Weinkarte mit ca. 300 Positionen, laufende Schulungen und Möglichkeit zu probieren)

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Kenntnis div. Boniersysteme – wir haben Gastronovi

Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses

Innovations- und Trendbegeisterung

charmantes und überzeugendes Auftreten

kommunikativ

Teamfähig, flexibel und resilient

hohen persönlichen Qualitätsanspruch

Fortbildungsbereitschaft

Verlässlich, pünktlich

Einstieg als: Berufserfahren

Unternehmensbereich: Service / Restaurant

Anforderungen:
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger

Anforderungsprofil:
Chef de rang (m/w/d)

Berufserfahrung:
Sprachkenntnisse:
Deutsch - B2 (gute Mittelstufe)

Englisch - B2 (gute Mittelstufe)

Angebot:
Gehalt: 2.300 € netto 14x jährlich

Dienstverhältnis: Befristeter Vertrag

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