BETRIEBSLEITER (M/W/X) | 1300 SCHWECHAT | 40 WSTD
5 TAGE VON MO-SO | AB SOFORT
JOB FACTS
Bereich: Betriebsleitung
Ort: 1300 Schwechat
Anstellungsart: Vollzeit
Beginn: nach Vereinbarung
IHRE AUFGABEN
Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat sucht unsere Regionalleitung, Balazs, eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Küchenleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens.
Operative Leitung des Betriebsrestaurants mit Schwerpunkt Küchenorganisation und Speisenqualität
aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung
Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding, Service) – inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen
Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle
Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten
#J-18808-Ljbffr