Wir, das 4-Sterne-Superior Hotel DIE WASNERIN im Steirischen Salzkammergut, haben uns als G'sund & Natur Hotel am Markt etabliert. Unser Haus wird individuell und persönlich geführt. Gastfreundlichkeit, perfekter Service und persönliche Betreuung unserer Gäste zeichnen uns aus. Dafür suchen wir Menschen mit Herzenswärme, Liebe zum Detail, die ein Teil unseres Teams werden möchten.
Anstellungsart: Ausbildung
… im 1.Lehrjahr:
Vorbereiten der Lebensmittel, Arbeitsmaterialien und Equipment
Bewusstsein für im Betrieb verwendete Produkte und deren Herkunft
Erlernen von Schneidetechniken
· Herstellen erster Beilagen und Saucen und Suppen:
Kochen, Dämpfen, Blanchieren, Dünsten…
Salate, Dressings, Marinaden
Klare Suppen, Cremesuppen
Anrichten von Suppen, Salaten und Beilagen und Weitergabe an das Servicepersonal
Gästebetreuung an der Eierstation während des Frühstücks
… im 2.Lehrjahr:
Vorbereiten verschiedener Fleischarten und -teile
· Erlernen weiterer Zubereitungsarten:
Backen, Braten, Grillen, Schmoren
Kombinieren verschiedener Zubereitungsarten
Herstellen verschiedener Massen, Teige und Cremen, sowie Grundsaucen und der Ableitungen
Aktive Mithilfe bei der Erstellung von Menüs
Anrichten von Speisen auf Tellern sowie Platten
Überprüfung des Warenbestandes
… im 3.Lehrjahr:
Erstellung von Fassungslisten
Verarbeitung und Herstellung von:
Internationalen Suppen und Spezialsuppen
Fische, Krusten-, Schalen- und Weichtieren
Verkosten und Verfeinern von Speisen
Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl
Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier)
Einhaltung der Unternehmensphilosophie
Besuch der Berufsschule
Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
Weiters hast du die Möglichkeit …
… zur Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
… zum Lehrlingsaustausch mit Partnerbetrieben
Ein erfolgreich abgeschlossenes 9. Schuljahr
Ein kommunikatives, kreatives und offenes Wesen
Enthusiasmus und großes Interesse für deinen zukünftigen Beruf
Natürliche Freundlichkeit
Zuverlässigkeit
Freude an der Arbeit im Team
Sehr gute Deutschkenntnisse
Gepflegtes Auftreten
Ein Interesse an langfristiger Mitarbeit im Betrieb
Einstieg in den 1. Arbeitstag als Gast
Teamwork in einem harmonischen Arbeitsumfeld mit persönlicher Führung
Kostenlose Verpflegung im Hotel (auch Vegane, Vegetarische Küche) auch an arbeitsfreien Tagen
Adäquate Mitarbeiterunterkünfte
Übernahme der kompletten Internatskosten & Prüfungsgebühren
Prämienzahlungen bei guten Erfolgen in der Berufsschule
Unterstützung bei der Teilnahme an Wettbewerben
Austausch mit anderen Lehrbetrieben
Einen zusätzlichen Urlaubstag zum Geburtstag
Regelmäßiges schriftliches Feedback von Gästen und Führungspersonen
Nutzung des modern ausgestatteten Fitnessstudios
Exklusive Yoga-Stunden für Mitarbeiter
Gemeinsame Feiern, Grillfeste, Ski- & Wanderausflüge und eine stimmungsvolle Weihnachtsfeier sowie kleine Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen
Mitarbeitervergünstigungen (z.B. E-Bikes-Leasing), tolle Konditionen in diversen Partnerhotels sowie die Ausseerland-Benefit-Card (Rabatte bei Betrieben im Ausseerland
Wir bieten dir einen geregelten Ganzjahresjob mit 5 Tage/40 Stunden pro Woche.
Angaben lt. Gesetz: Für diese Position gilt ein kollektivvertraglicher Mindestlohn von € 1050,- brutto/Monat.
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