Größe die begeistert.
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Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Produzieren und Anrichten von Speisen:
Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste
* Tägliche Vorbereitung der Mise en place
* Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im Allgemeinen in enger Absprache mit dem Küchenchef
* Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
* Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätstandards und Produktionsabläufe
* Einhaltung der HACCP Standards im gesamten Küchenbereich
* Unterstützung des Küchenchefs mit Schwerpunkt "operative Küche" sowie "Menüerstellung"
* Ausbildung von Lehrlingen und Praktikanten
* Teilnahme bei der Inventur
* Unterstützung des Küchenchefs in den Bereichen "Dienstplanung" sowie "Wareneinkauf" und "Organisation"
Profil
* Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, mindestens als Chef de Partie bzw. gerne als Tournant
* Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
* Aktuelle HACCP Schulung oder vergleichbare Schulung in Hygienestandards
* Sehr gutes Fach- und Produktwissen
* Entscheidungs- & Teamfähigkeit
* Souveränes und sicheres Auftreten
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* gültige Arbeitsbewilligung
Wir bieten
* Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
* Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit
* kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
* Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung
* Weiterbildungen und Schulungen
* Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen. Ab Anfang 2026 bieten wir unseren Mitarbeitern eine neue und einzigartige Teamlounge! Folge uns für mehr News auf
* Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
* Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
* Vergünstigung beim Frisör
* Teamevents
* Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
* 5 Tage Woche
* Gehalt: ab € 3.000,- brutto mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
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