Was du mitbringst
* Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin
* Du verfügst über Erfahrung im Menü und a la carte kochen und in vergleichbarer Position
* Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen & internationalen Küche
* Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden
* Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert.
* Du kaufst nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien
* Du kochst gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln
Deine Aufgaben
* Planung des Menü Angebots und des a la carte Menü's
* Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung
* Erstellung von Rezepten
* Aktives Mitkochen in der Küche
* Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standart
* Allergen Kennzeichnung
* Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
* Abhalten von monatlichen Inventuren
* Gute Zusammenarbeit mit der Ressortleitung & der anderen Abteilungen
* Dienstplanerstellung
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