Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen Stellvertetenden Restaurantleiter (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.
Anstellungsart: Vollzeit
Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (220 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar, Terrasse, 2 Seminarräume
Bei Bedarf führen einer Station
Begrüßung- und Verabschiedung von Gästen
Menü,- Wein- und sonstige Empfehlungen
Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen
Dienstplanung und Urlaubsplanung für alle Servicemitarbeiter zusammen mit der Restaurantleitung
Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz
Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeitern innerhalb der Abteilung
Überwachung und Einhaltung der Hygiene
Umsetzung von Maßnahmen, um das Budget einzuhalten
Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft
Kontrolle der \"Beverage Cost\" / Durchführung von Inventuren
abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
sehr gutes Deutsch, sowie gute Englischkenntnisse
ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau
gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen
Teamplayer mit \"Hands-on\" Mentalität, Selbstständigkeit und hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellunwesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle
Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität
Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit
Auge für Details, Lust auf Neues
Motivation und Leidenschaft
Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt
JBRP2_AT