Wir suchen unseren Chefkoch Stellvertreter: (Sous Chef )
Bist du bereit, deine Leidenschaft fürs Kochen in einem dynamischen und kreativen Umfeld auszuleben?
Für unser Brauhaus Mariazell – ein elegantes Wirtshaus mit regionaler steirischer Küche – suchen wir eine engagierte Köchin bzw. einen engagierten Koch zur Verstärkung unseres Teams.
Dich erwartet ein familiäres Arbeitsklima, Raum für persönliche Weiterentwicklung sowie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und neue Herausforderungen anzunehmen. In deiner Position vertrittst du unseren Chefkoch und arbeitest gemeinsam mit einem motivierten Küchenteam.
Also schnapp dir deine Kochschürze und werde Teil unserer kulinarischen Familie im Brauhaus Mariazell – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Aufgaben
Vertretung des Chefkochs sowie Unterstützung in der gesamten Küchenorganisation
Selbstständige Führung und Organisation des Küchenalltags
Zubereitung und hochwertige Präsentation regionaler und saisonaler Speisen
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, die unsere Gäste schätzen
Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Standards
Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
Kontrolle des Wareneinsatzes und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während des Service
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
Qualifikation
Dein Profil / Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie bzw. Restaurantküche
Erfahrung in der Führung und Organisation einer Küche von Vorteil
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hoher Qualitätsanspruch und Auge fürs Detail
Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen
Teamfähigkeit sowie wertschätzender Umgang mit Kolleg:innen
Wirtschaftliches Denken und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Deutsch als Muttersprache
Freude an regionaler Küche und echter Gastfreundschaft
Benefits
Deine Vorteile bei uns: JAHRESANSTELLUNG
GRATIS Wohnung: Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig)..
Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00!
Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März.
Flache Hierarchien: Direkte Abstimmung und Zusammenarbeit mit den Eigentümern.
Haben wir dein Interesse geweckt?
Du möchtest arbeiten, wo andere Urlaub machen und Teil unserer herzlichen Brauhaus Team werden? Dann schick uns deine Bewerbung ganz unkompliziert ohne großes Anschreiben – wir freuen uns auf dich!
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