Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.
Anstellungsart: Vollzeit
* Gesamtleitung unserer Küchen: Du planst, organisierst und koordinierst die Abläufe in allen Küchenbereichen.
* Führung & Entwicklung: Du führst, motivierst und entwickelst dein Team – von Sous Chefs über Köche bis zu Küchenhilfen.
* Menü- & Konzeptentwicklung: Gemeinsam mit dem F&B-Team bringst Du neue Ideen ein, entwickelst saisonale Speisekarten und setzt spannende kulinarische Konzepte kreativ um.
* Qualität & Hygiene: Du stellst höchste Standards in Geschmack, Präsentation, Sicherheit und Hygiene (HACCP) sicher.
* Waren & Budget: Du kalkulierst, kümmerst dich um den Einkauf, managst Lieferanten und behältst Kosten sowie Budget im Blick.
* Schnittstelle: Du arbeitest eng mit Restaurantleitung, Serviceleitung und Management zusammen, damit alles reibungslos läuft.
* Innovation & Trends: Du hast Food-Trends im Auge und bringst frische Ideen in unsere Restaurants.
* Ausbildung als Koch oder Küchenmeister – oder eine vergleichbare Qualifikation.
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise mit mehreren Küchen/Restaurants.
* Führungstalent, Organisationstalent und ein gutes Gespür für Menschen.
* Belastbar, flexibel und lösungsorientiert.
* Kreativ, qualitätsbewusst und mit einem Sinn für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge.
* Kommunikativ, teamfähig und souverän im Auftreten.
* Eine abwechslungsreiche Leitungsfunktion in einem der spannendsten Gastronomie-Hotspots der Schweiz.
* Die Chance, mehrere Restaurants kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln.
* Gestaltungsspielraum für deine Ideen und engen Austausch mit unserem internationalen Netzwerk.
* Ein starkes Team, das du führen und fördern darfst.
* Attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
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