AlsExecutive Chef / Küchenchef (m/w/d)bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage Österreichs. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in, sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf in Wien mit.Was Dich bei Topgolf Wien erwartetGestaltung von Rezepten, sowie Auswahl und Einkauf der Rohwar- enSpeisenkalkulation, Kostenkontrolle, Gewährleistung eines profitablen Küchen-Ergebniss- esErstellung von Arbeitsunterlagen als Schulungsmaterial für Mitarbeit- erDurchführung von küchenspezifischen Trainings mit den Köchen und Küchenhilf- enVerantwortungsvolle, wertschätzende Führung einer 30-köpfigen Küchencr- ewAbwechslungsreiche Speisengestaltung, entsprechend der Vorlieben der Gäs- teEinhaltung des laufenden Budgets/Forecasts in Bezug auf Personal- und Lebensmittelkost- enIdentifizierung von Verbesserungspotenzial und Erarbeitung von Optimierungsmaßnahmen im operativen und administrativen Küchenabla- ufDienstplangestaltung und Gewährleistung einer effizienten Postenbesetzu- ngWarenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Pre- isEinhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlini- enEnge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Geschäftsführung und Betriebsleitu**ngWas Du mitbringen sollt**estmindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef:inErfahrung in der Systemgastronomie und im Veranstaltungsbereichstark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und HandelnMotivation und gute Führungsfähigkeiten; teamorientiertes HandelnHohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des TeamsVorausschauende, zielgerichtete und effiziente ArbeitsweiseBezug zu Kochtrends und Best Practi**cesWas wir Dir bi**etenModernes, wachstumsstarkes, internationales und kapitalkräftiges UnternehmenZentrale Rolle in schlagkräftigem, ambitioniertem und erfahrenen Management-TeamAktive Gestaltung und Weiterentwicklung von innovativen Projekten, Ideen und des eigenen TeamsMittelfristige Aufstiegsmöglichkeiten in der UnternehmensgruppeStrahlende und neue KücheMindestgehalt laut KV Hotel & Gastgewerbe /LG 1 (€ 3.000,00 EUR) plus Bereitschaft zur Überzahlung, je nach Qualifika**tion…. und zusätzlich bieten wir bereits folgende Benefits**an:Teilnahme am Corporate Benefit Pr- ogrammMitarbeiter:innen Rabatt für Merchandising-Pr- odukteMitarbeiter:innen Rabatte für Speisen und Getränke innerhalb der- AnlageKostenfreie Spiele außerhalb der Spitzen- zeitenMitarbeiter:innen-Auszeichnungsprogramm RO- CKSTARMitarbeiter:innen-Par**kplatz…und weil uns das noch nicht genug ist arbeiten wir weiterhin jeden Tag an neuen Benefits fü**r dich