Tätigkeitsbereiche
* Eigenständiges Führen des Gardemanger Postens bzw. Unterstützung
* Zubereitung und Anrichten von Salaten, Vorspeisen, kalten Platten etc. sowie dekorative Elemente aus Gemüse, Obst usw.
* Anrichten von Speisen für Buffets und Bankette sowie Zimmerservice
* Qualitätskontrolle der verwendeten Zutaten auf Frische und Qualität sowie Überprüfung der Lagerbestände
* Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten; Schnellst- und best-mögliche Befriedigung von Gästewünschen
* Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Standards
Fachliche Anforderungen
* abgeschlossene Koch Ausbildung
* fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Küche
* mehrjährige Berufserfahrung mit überdurchschnittlichen Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie/5* Hotellerie
* persönliche Führungsqualitäten
* Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
* Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden
Persönliche Anforderungen
* Präzision und Detailgenauigkeit
* Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn
* Leidenschaft, Kreativität und Innovationsgeist
* Belastbarkeit und Stressresistenz
* Team- und Kritikfähigkeit
Deine Vorteile
findest du hier
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