Das Grand Htel Wiesler & Restaurant & Bar Salon Marie, mitten in Graz zeigt vor, wie ein geschichtstrachtiges Haus Eleganz und Weltoffenheit im Heute kombiniert. Vom Interieur uber das Service bis hin zur Gastronomie alle Details spiegeln das besondere Flair des Hauses wider und lassen den Gast das Besondere erleben. Damit das so bleibt, sind wir auf der Suche nach einem Sous Chef (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
* Unterstutzung des Kuchenchefs bei der Leitung und Koordination eines Kuchenteams von rund 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
* In Abwesenheit des Kuchenchefs ubernimmst du die volle Verantwortung fur den Kuchenbereich und sorgst fur die Umsetzung aller Kuchenprozesse
* Mitverantwortung fur die Zubereitung von Gerichten hochster Qualitat sowie die kreative Mitgestaltung von neuen Menus und saisonalen Angeboten, die unsere Gaste begeistern
* Gewahrleistung der konsequenten Einhaltung aller Hygiene und Sicherheitsvorschriften nach HACCP sowie Unterstutzung bei regelmasigen Qualitatskontrollen
* Unterstutzung bei der fachlichen Weiterentwicklung und Ausbildung von neuen Teammitgliedern
* Du verfugst uber eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin und bringst eine mehrjahrige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
* Ausgezeichnete Deutsch und gute Englischkenntnisse
* Du arbeitest prazise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
* Leidenschaft fur exzellente Kuche und die Bereitschaft, kreative und innovative Ideen einzubringen
* Ausgepragte Hands on Mentalitat und eine Leidenschaft fur neue kulinarische Herausforderungen
* Flexibilitat, Belastbarkeit und Fuhrungskompetenz zahlen zu deinen Starken
GEHALT: Ab 3.000, brutto auf Vollzeitbasis. (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverstandlich individuell und personlich)
DIENSTORT: Grieskai 4 8, 8010 Graz
Zusatzlich bieten wir:
* Angenehmes Arbeitsklima in familiarer Atmosphare
* Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends Rabatte fur Ubernachtungen in unseren innovativen Hausern
* Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
* Offi Zuschuss
* Jahrliches Mitarbeiterfest
* Gegenseitige Wertschatzung und Teamgeist
* Abwechslungsreiche und herausfordernde Tatigkeiten mit einem hohen Mas an Eigenverantwortung
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