Dein Aufgabenbereich: Verantwortung für den eigenen Posten Organisation und eigenständige Führung des zugewiesenen Küchenpostens Vorbereitung (Mise en Place) und fachgerechte Zubereitung aller Speisen im eigenen Bereich Vor- und Zubereitung des Personalmittagessens Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services Qualität & Produktverantwortung Überwachung von Garzeiten, Portionsgrößen und Anrichteweise vor dem Service Sicherstellung gleichbleibend hoher Speisenqualität Kontrolle der Warenfrische und fachgerechte Lagerung Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit am eigenen Posten Bestellung & Warenmanagement Bedarfsmeldung und Bestellung benötigter Produkte in Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln Unterstützung bei der Lagerorganisation und -kontrolle Team & Entwicklung Anleitung und fachliche Unterstützung von Commis de Cuisine bei Bedarf Unterstützung bei der Erstellung des Speiseangebots Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts Hygiene & Sicherheit Einhaltung aller HACCP-Hygienevorschriften Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und sicheren Arbeitsplatzes Das bringst Du mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung in vergleichbarer Position Fachkenntnisse in Warenkunde, Gartechniken und Anrichtestandards Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP) Qualitäts- und Kostenbewusstsein Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Verantwortungsbewusstsein für den eigenen Posten Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke Belastbarkeit und Stressresistenz Sorgfalt und Liebe zum Detail Motivation zur fachlichen Weiterentwicklung Gute Deutsch- und Englischkenntnisse – weitere Sprachen von Vorteil Das erwartet Dich: Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage-Woche mit 40 Stunden Arbeiten im Ganzjahreserlebnis Urlaub das ganze Jahr über frei wählbar Überkollektivvertragliche Bezahlung (je nach Qualifikation) mit 14 Gehälter pro Jahr Einen gefüllten Kühlschrank und kostenlose Mahlzeiten während den Arbeitszeiten Ermäßigungen auf Übernachtungen & Konsumation Geburtstagsgeschenk (kleine Aufmerksamkeit zum Ehrentag) Familiäre Atmosphäre und Umgang auf Du & Du Als Partnerbetrieb der ARENA365 profitierst Du von Ermäßigungen in der gesamten Tiroler Zugspitz Arena