Das Gottlieb Duttweiler Institut ist ein unabhängiger Think Tank mit den Schwerpunktbereichen Handel, Ernährung und Gesundheit und eine Premium Event Location. Der Tagungsort verfügt über rund ein Dutzend Räumlichkeiten mit einer Kapazität bis zu 300 Teilnehmern. Die Location am Zürichsee wird für GDI-Tagungen ebenso genutzt wie für Konferenzen, Seminare und andere Events seiner Kunden. Der Veranstaltungsort zeichnet sich aus durch seine hochstehende Gastronomie, seine perfekte Organisation und eine viel gelobte Gastfreundschaft.
Anstellungsart: Vollzeit
* Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetrieb bei Abwesenheit der Vorgesetzten
* Unterstützung und Mitführung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards
* Unterstützung bei der Menügestaltung/-planung (mind. 4 x pro Jahr)
* Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
* Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen
* Verantwortung für die Planung und Umsetzung der täglichen Mitarbeiterverpflegung
* Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
* Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit
* Teilnahme an internen Sitzungen sowie Schulungen
* Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit seinen Vorgesetzten
* Unterstützung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes
* Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche gemäss seiner Vorgesetzten
* Abschluss EFZ Koch oder gleichwertigen Ausbildung
* Erfahrung in einer vergleichbaren Position und gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* einem sehr hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* gutem Erfahrungsfundus aus Hotellerie, Events und Gastronomie
* Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen
* Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität
* Freude an der Arbeit im Team
Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einer geschichtsträchtigen Unternehmung an traumhafter Lage, flexible Arbeitszeiten mit mehrheitlich freien Wochenenden, ein kollegiales Team, einen schönen Arbeitsplatz «im Grüene», Verpflegung und überdurchschnittlich gute Sozialleistungen mit Anbindung an die Migros Pensionskasse, Cumulus und stark vergünstigten Freitzeitkurse.
Das GDI ist ein starker Brand, den wir mit Stolz vermarkten. Wir sind offen für neue Ideen, ohne jedoch laufend alle Strukturen über Bord zu werfen. Wir sind klein genug, dass man sich beim Namen kennt und gross genug, um wirklich gute Expert*innen an Bord zu haben.
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