Im Hotel Berghof in Zermatt steht die Küche für Qualität, Handwerk und eine klare, ehrliche Linie.Gemeinsam als Team schaffen wir täglich ein kulinarisches Erlebnis, das durch Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist.Zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir für die Sommersaison 2026 einen engagierten Sous-Chef, der Verantwortung übernimmt und gleichzeitig aktiv im Küchenalltag mitwirkt.
Anstellungsart: Vollzeit
Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen FührungAktive Mitarbeit im täglichen KüchenbetriebMitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der KücheFührung und Anleitung des Küchenteams in Abwesenheit des KüchenchefsMitarbeit bei Menügestaltung und Weiterentwicklung des AngebotsVerantwortung für Mise-en-place, Produktion und ServiceabläufeUnterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und LagerorganisationSicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene (HACCP)
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Chef de Partie mit.Sie arbeiten strukturiert, behalten auch in hektischen Situationen den Überblick und übernehmen gerne Verantwortung.Gleichzeitig sind Sie ein Teamplayer, der im Alltag selbstverständlich mit anpackt und seine Kollegen unterstützt.
Eine verantwortungsvolle Position als rechte Hand des KüchenchefsDie Möglichkeit, Prozesse und Abläufe aktiv mitzugestaltenEin familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen EntscheidungswegenRaum für eigene Ideen und WeiterentwicklungZeitgemässe und faire AnstellungsbedingungenBeschäftigungsgrad von 80–100% nach VereinbarungMitarbeiterunterkunft bei BedarfWeitere lukrative Fringe Benefits
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