Das renomierte 5* Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.
Anstellungsart: Vollzeit
Your GRAND Duties:
Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche
Your GRAND Skills:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
Deutsch- und Englischkenntnisse
Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil
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