Ein gutes Miteinander an einem guten Ort.
Du stehst bei uns an 1. Stelle.
So wie unsere Gäste, Partner:innen, Lieferant:innen und die Umwelt auch.
Das Henriette Stadthotel Vienna ist ein privat geführt es Wiener Stadthotel mit 68 Zimmern, 5 Apartments, Seminarbereich und der Café-Bar „Der schöne Ernst“ im 2. Bezirk und das erste der Stadt, das nach den Prinzipien der Gemeinwohl-Ökonomie und im Sinne der Kreislaufwirtschaft arbeitet. Unser Auftrag: einen guten Ort in Wien zu schaffen – für die Gäste und alle, die im Haus arbeiten.
Gelebte Individualität, die persönliche Note und das klare Bekenntnis zum Standort in Wien zeichnen unser Henriette Stadthotel aus. Das schätzen auch unsere Gäste: Seit Jahren rangiert Henriette Stadthotel auf Tripadvisor unter den 15 am besten bewertesten Hotels in Wien, auf Booking.com haben wir hervorragende 9 Punkte.
Unser Team besteht aus einzigartigen Menschen, die alle ihren Beitrag leisten. Wir bieten unseren Mitarbeiter:innen ein lebendiges, sicheres und wertegeprägtes Arbeitsumfeld und die Chance, Neues zu lernen und sich persönlich weiterzuentwickeln. Die Freude und Wertschätzung unserer Mitarbeiter:innen ist uns sehr wichtig; Respekt ist der zentrale Wert unseres Unternehmens. Das aktive Mitgestalten des Arbeitsplatzes wird vorausgesetzt, jeder darf und soll im Kleinen und Großen ein Stück beitragen. Arbeitszeit ist Lebenszeit und die wollen wir mit Freude verbringen. Zusammenhalt, Teamwork & Innovation sind dabei essenziell.
* TOP-Lehrbetrieb * kununu Top Company 2025 * TRIGOS 2024 * Umweltmanagement-Preis 2023 * Sustainable Hospitality Award 2023 * Tripadvisor Travellers' Choice Award 2025 * Gemeinwohl-Bilanz seit 2018 * ESG-Rating seit 2022 * Bio-Siegel „Natürlich gut essen“ in Gold und „Gaumen Hoch“ in Silber * Fairtrade-Gastropartner seit 2022 * Österreichisches Umweltzeichen seit 2005 * EU Ecolabel seit 2015 *
Anstellungsart: Teilzeit
Als Produktionskoch bist du ein zentraler Teil unseres Teams. Du bist verantwortlich für die umfassende Vorbereitung der gesamten Mise en Place für das Frühstück des Stadthotel Henriette und für unsere Café-Aperitivo-Bar Der Schöne Ernst. Deine Arbeit bildet die Grundlage für den reibungslosen Ablauf am Abend und am nächsten Tag : Deine Zuverlässigkeit und Organisation sind entscheidend!
Mise en Place : Eigenständige Zubereitung und Organisation aller benötigten Speisen für das Frühstück & den schönen Ernst sowie weiterer Produktionsgerichte.
Speisenzubereitung : Umsetzung von Speisen nach bestehenden Rezepturen, um unsere kulinarischen Standards zu gewährleisten.
Zu- bzw. Vorbereitung des Mitarbeiter-Mittagessens.
Zubereitung Platten und Paninis à la carte für das Abendservice im schönen Ernst.
Bestellungen und Warenkontrolle : Koordination von Lebensmittelbestellungen, korrekte Warenannahme und Qualitätskontrolle. Verwaltung und Organisation von Lagerbeständen, Erstellen von Listen.
HACCP-Richtlinien : Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards.
Arbeitskoordination : Selbstständige Organisation deines Arbeitsablaufs ohne direkte Aufsicht, jedoch unter kundiger Anleitung unseres sympathischen Restaurantleiters.
Dabei koordinierst du dich mit den beiden Outlets (Lokal & Frühstück), um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Teamarbeit und -unterstützung : Enge Zusammenarbeit mit unserer Patissiere. Bereitstellung aller erforderlichen Vorbereitungen, sodass deine Kolleg:innen am nächsten Tag nahtlos arbeiten können.
Kreativität : Entwicklung neuer Rezepturen in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleiter:innen, Mitgestalten des Speisenangebots im schönen Ernst.
Ein positives Weltbild, Charakter & Verantwortungsbewusstsein
Liebe für gutes Essen, gute Lebensmittel und ein gutes Miteinander
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Erfahrung mit der Wiener/Österreichischen Küche
Eigenständige Arbeitsweise : Du bist organisiert und zuverlässig in der Abarbeitung deiner Aufgaben
Kreativität : Freude an der Entwicklung neuer Ideen und Rezepturen
Hygienebewusstsein : Kenntnisse und konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien
Teamgeist : Verantwortungsbewusstsein und Verständnis für die Zusammenarbeit mit Kolleg:innen
Arbeitsweise : Du arbeitest strukturiert und sorgfältig
Gut gesprochenes Deutsch oder Englisch
Von Vorteil sind:
Berufserfahrung
Erfahrung als Produktionskoch/-köchin
Erfahrung mit vegetarischer & veganer Küche
Erfahrung mit der Reduktion/Vermeidung von Food Waste
Jede weitere Fremdsprache
Teilzeit 30 Stunden/5 Tage pro Woche nach Vereinbarung
Fixe Arbeitszeiten von 14:00 – 20:00 Uhr bzw. nachmittags nach Absprache
Bezahlung entsprechend Qualifikation und Erfahrung. Der Verdienst beträgt für 40 Std. mindestens € 2.236,– brutto pro Monat (14 Mal); je nach abgeschlossener Ausbildung, anderen Qualifikationen, Erfahrung und der Bereitschaft, laufend dazu zu lernen, entsprechend höher. Bereitschaft zur Überzahlung jedenfalls gegeben!
Beteiligung am Trinkgeld : faire Aufteilung Küche/Service
Großzügiger Zuschuss zur Jahreskarte der Wiener Linien und U-Bahn-Station vor der Haustür
Seeehr guten Kaffee
Kostenfreie Massagen am Arbeitsplatz
Liebe Kolleg:innen ;-)
Fahrradabstellplatz und kostenfreie E-Bike-Ladestation direkt im Hotel
… und einiges mehr!
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