* Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten
* Bedienen der Spülmaschinen
* Einhaltung der HACCP-Standards
Über Küchengehilfen*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Küchengehilfe*in?
Küchengehilf*innen führen die in Betriebs- und Großküchen anfallenden Hilfs- und Reinigungsarbeiten aus. Sie halten die Küche sauber, waschen Küchengeräte und bedienen Geschirrspülmaschinen. Auf Anweisung der Köche und Köchinnen stellen sie Zutaten bereit und übernehmen vorbereitende Arbeiten wie z. B. Gemüse waschen, schneiden, wiegen etc. Weiter besorgen Küchengehilf*innen den Einkauf, führen verschiedene Arbeiten im Lager aus, schlichten die Lebensmittel und Getränke nach, halten den Verbrauch fest und erstellen Inventur- und Einkaufslisten. Sie arbeiten im Team mit Köch*innen und haben Kontakt zu Restaurantfachleuten und Lieferant*innen.
Welche Skills benötigt man als Küchengehilfe*in?
Hard Skills
* Hygienebewusstsein
Soft Skills
* Fingerfertigkeit
* Körperliche Fitness
* Gutes Augenmaß
* Kritikfähigkeit
* Kundenorientierung
* Aufmerksamkeit
* Ausdauer
* Belastbarkeit
* Flexibilität
* Gesundheitsbewusstsein
* Gepflegtes Erscheinungsbild
* Systematik
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Küchengehilfe*in relevant?
Für die meisten Küchengehilfen*innen ist es hilfreich, an folgenden Schulfächern Interesse zu haben: Kochen & Hauswirtschaft
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Küchengehilfe*in?
Küchengehilfen*innen arbeiten in der Regel in folgenden Tätigkeitsfeldern:
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