In unseren Restaurants in Wien – NENI am Naschmarkt, NENI am Wasser und NENI am Prater – erlebst du nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch einen Platz, an dem sich Menschen begegnen, austauschen und die Werte von NENI – Familie, Wertschätzung und Authentizität – teilen.
Mit NENI am Tisch bringen wir die Aromen des Levante direkt zu dir nach Hause: Hummus, Salate und Aufstriche – handgemacht und in höchster Qualität. Unsere Feinkostprodukte sind genauso herzlich und kreativ wie unsere Restaurants. Bei NENI bist du nicht nur ein Mitarbeiter, sondern ein wichtiger Teil unserer Familie. Wir setzen auf Zusammenhalt, Kreativität und Wertschätzung. Werde Teil eines Teams, das gemeinsam wächst
Du leitest und führst:
* unser gesamtes Qualitätsmanagementsystem (IFS, HACCP, BIO, Lebensmittelrecht)
* die Führung und Weiterentwicklung unseres QS- und QM-Teams
* die Leitung des HACCP-Teams sowie die laufende Weiterentwicklung von HACCP- und Hygienekonzept
* die Sicherstellung, dass lebensmittelrechtliche Vorgaben im Produktionsalltag eingehalten werden
* Food Fraud & Food Defense gemeinsam mit der Betriebsleitung
* die Koordination des Krisenstabs und souveränes Handeln in Ausnahmesituationen
* den lebensmittelrechtlichen Dienst inkl. Kommunikation mit Behörden und Ämtern
* die Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung interner, externer und Lieferant:innen-Audits
* das Reklamationsmanagement inkl. Ursachenanalyse und nachhaltiger CAPAs
* das Risikomanagement entlang der Produktions- und Lieferkette
* die Prüfung und Freigabe von Rohstoff- und Produktspezifikationen
* qualitätsbezogene Schulungen und die Weiterentwicklung des Qualitätsbewusstseins im Betrieb
* die enge Zusammenarbeit mit Produktion, Technik, Entwicklung und Einkauf
* die Integration von QS-Anforderungen direkt in die Produktionsprozesse
* die aktive Mitarbeit an KVP- und Prozessverbesserungen
* die Pflege und Weiterentwicklung unserer QM-Dokumentation
Das bringst du mit:
* Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, oder eine vergleichbare Ausbildung
* Mehrjährige Erfahrung im Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche
* Fundiertes Wissen in Sachen IFS, BIO, HACCP und Co.
* Fundiertes technisches Verständnis in Bereich Produktion
* Kenntnisse in Prozessmanagement sind ein großes Plus
* Erste Führungserfahrung und Lust, ein Team weiterzuentwickeln
* Erfahrung in Krisenmanagement, Food Fraud & Food Defense ist ein großes Plus
* Du kennst Dich im Lebensmittelrecht aus und hast keine Scheu, mit Behörden zu kommunizieren
* Analytisches Denken, Durchsetzungsvermögen und Eigeninitiative
* Fit im Umgang mit MS Office und ERP-Systemen
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Das bieten wir dir:
* Einen Arbeitsplatz mit Sinn, Geschmack und viel Raum für eigene Ideen
* Ein herzliches, internationales Team, das zusammenhält und gemeinsam wächst
* Abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, die NENI-Welt aktiv mitzugestalten
* Vergünstigungen in unseren Restaurants
* Ein Bruttomonatsgehalt ab € 4.500,-, mit Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung