Wir sind ein modernes Restaurant mit vielen Stamm- und internationalen Gästen an einem der schönsten Orte Wiens, ausgezeichnet mit 2 Gault Millau Hauben mit Blick auf das prächtige Palais Coburg und in einem der schönsten Gärten der Stadt.
Vor allem aber sind wir ein kleines und kollegiales Team, das neben der notwendigen Ernsthaftigkeit gerne gemeinsam Spaß an der Arbeit hat. Zur Verstärkung unseres jungen Küchenteams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d) für unser Clementine im Glashaus Restaurant.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und konntest bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln
* Du bist flexibel, kreativ und ein Teamplayer
* Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
* Es bereitet Dir große Freude, à la carte zu kochen und auch außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten
Profil
* Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
* Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
* Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
* Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
* 50% auf ausgewählte F&B Leistungen
* Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
* Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
* Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
* Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
* Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
* Mitarbeiterevents und weitere Benefits
* Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
* Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht
Wir bieten
* Du bist verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen
* Du bereitest eigenständig Gerichte, Saucen und Suppen zu und achtest dabei stets auf Frische, Qualität, Warenumschlag und optimale Lagerhaltung
* Du stellst ein ausreichendes Mise en Place für das Mittags- und Abendgeschäft sowie für geplante Banketts bereit, angepasst an die jeweilige Reservierungslage
* Du koordinierst die Abläufe und Aufgaben auf deinem Posten und sorgst für einen reibungslosen Küchenbetrieb
* Du arbeitest eng mit dem gesamten Team zusammen, um gemeinsam ein konstant hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten
JBG81_AT