Mitten in der Schaffhauser Altstadt bietet der Kronenhof seinen Gästen ein 3-Sterne-Hotel mit 42 Zimmern und Suiten sowie einem City-Wellness. Das Herzstück des Kronenhofs ist jedoch seine lebendige Gastronomie: ein beliebtes À-la-carte-Restaurant, eine gemütliche Bar, vielseitige Räume für Anlässe aller Art und eine Sonnenterrasse mit bestem Blick zum Munot.
Anstellungsart: Vollzeit
Führung und Weiterentwicklung eines 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettbereich
Einkauf, Kalkulation sowie Verantwortung für Food Cost und Qualität
Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
Mitgestaltung unseres Food-Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (Chefkoch mit Berufsprüfung von Vorteil)
Erfahrung in vergleichbarer Position (Küchenchef oder Sous-Chef)
Führungskompetent und motivierend im Umgang mit dem Team
Hoher Qualitätsanspruch
Leidenschaft fürs Kochen
Selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
Eine Kaderposition mit Wirkung – in einem aufstrebenden Haus im Herzen der schönsten Altstadt der Schweiz
Ein lebendiges, motiviertes Team sowie eine spannende Aufgabe in einem gut organisierten Betrieb
Planbare Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
Freiraum für deine Kreativität und die Chance, deine kulinarische Handschrift einzubringen
Eine attraktive, leistungsorientierte Entlohnung, die deinem Engagement gerecht wird
Kostenloses Fitnessabo für deinen Ausgleich neben dem Küchenalltag
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