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Stuwer - Neues Wiener Beisl provided pay range
This range is provided by Stuwer – Neues Wiener Beisl. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.
Base pay range
Im Stuwer am Schottentor kochen wir moderne österreichische Küche. Wir hinterfragen gerne traditionelle Gerichte und entwickeln sie – dort, wo es sinnvoll ist – mit zeitgemäßen Techniken weiter. Gleichzeitig servieren wir unseren Gästen Klassiker, die so bleiben dürfen, wie sie sind. Unser Ziel: ein ehrliches Geschmacksbild, Wiedererkennungswert und eine Küche, die Handwerk vor Effekthascherei stellt.
Wir suchen eine_n Küchenchef_in, die/der Verantwortung übernimmt, den Betrieb stabil führt und Freude daran hat, ihre/seine Handschrift sichtbar einzubringen. Wenn du gerne organisierst, ein Team anleitest und mit Leidenschaft am Herd stehst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Aufgaben
* Aktive Mitarbeit am Herd während des Service
* Verantwortung für den gesamten Küchenablauf und die Organisation im Tagesgeschäft
* Entwicklung und laufende Anpassung der kleinen, saisonalen Speisekarte im Stuwer-Stil
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Einkauf, Kalkulation, Lagerorganisation und Warenwirtschaft
* Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards
* Enge und lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsführung
Qualifikation
* Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef in einem à-la-carte-Betrieb
* Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Führungsstil
* Strukturierte, verlässliche und saubere Arbeitsweise
* Leidenschaft für moderne österreichische Küche und Weiterentwicklung
* Verantwortungsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und Verlässlichkeit
Benefits
* Planbare Arbeitszeiten: Jänner–Juni von 17:30–23:00 Uhr, kein Teildienst
* 6 Wochen Sommerpause im Juli/August
* Gestaltungsspielraum in der Speisekarte
* Trinkgeldbeteiligung für alle Positionen
* Kleines, motiviertes Team, kurze Entscheidungswege
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir im Stuwer am Schottentor weiterzuwachsen.
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Other
* Industries: Restaurants
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