Das historische 4-Sterne-Superior-Hotel Schloss Mittersill samt Schlossgarten thront hoch über dem Salzachtal und verfügt über 43 Zimmer, 10 Suiten, einen großzügigen SPA-Bereich, mit einem ganzjährig beheiztem Außenpool. Das Hauben-Restaurant mit Schlosshof und Terrasse bietet 130 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit regionalen und internationalen Spezialitäten.
Die Lage im landschaftlich einmalig schönen Nationalpark Hohe Tauern und die unmittelbare Nähe zu Kitzbühel und zum Zeller See machen Schloss Mittersill während des ganzen Jahres zum perfekten Ausgangspunkt für viele sportliche und kulturelle Aktivitäten.
Anstellungsart: Vollzeit
Du unterstützt den Küchenchef aktiv bei der Weiterentwicklung und Überwachung der Speisenqualität
Bei Bedarf kochst du selbstständig auf allen Posten im À-la-carte-Bereich mit und bringst deine Kreativität ein
Du unterstützt den Küchenchef bei Warenbestellungen, der Kontrolle des Warenverbrauchs und der Einhaltung der Lagerstandards
Du hilfst bei der Erstellung der Dienstpläne und sorgst für die Einhaltung aller gesetzlichen Richtlinien
In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du vollumfänglich seine Vertretung und triffst eigenverantwortlich Entscheidungen
Du führst das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef, motivierst die Mitarbeiter und sorgst für einen harmonischen, effizienten Ablauf
Du übernimmst die Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie Auszubildende und begleitest deren fachliche Entwicklung
Du stellst sicher, dass die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards jederzeit eingehalten werden
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise in der 4- bzw. 5-Sterne-Ferienhotellerie
Großes Interesse an der Weiterentwicklung und Implementierung neuer Speisenkonzepte sowie Qualitätsstandards
Effektive, vorausschauende und strukturierte Arbeitsweise
Freude am kreativen Arbeiten in einem internationalen Team
Natürliches Auftreten und gepflegtes Äußeres
Engagement, Begeisterungsfähigkeit und hohe Eigenmotivation
Wertschätzender und respektvoller Umgang mit unterstellten Mitarbeitern und Kollegen
Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen
Ganzjahresanstellung mit geregelten Arbeitszeiten und Wahl zwischen 4-, 5- oder 6-Tage-Woche
Entlohnung gemäß Kollektivvertrag bei 14 Monatsgehältern, mit Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation.
Mitarbeiterunterkünfte in unseren Häusern mit direktem Blick auf die Alpen sowie kostenfreie Parkplätze.
Kostenlose Verpflegung von unserem Küchenteam an 7 Tagen die Woche.
Kostenübernahme für Weiterbildungen sowie regelmäßige Schulungen und Trainings.
Modern ausgestatteter Arbeitsplatz und hochwertige Arbeitsmittel.
Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit berücksichtigt.
WLAN in den Mitarbeiterzimmern.
Mitarbeiterraten für Familien und Freunde in unserem Schloss.
Vergünstigter Skipass.
Unser Standort bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten, sportliche Aktivitäten sowie ein familienfreundliches Umfeld mit Schulen, Kitas und weiteren Einrichtungen.
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