SOUS CHEF (M/W/D)
Bewusst. Reduziert. Inspirierend.
„Kochen ist Handwerk, Kunst und Leidenschaft zugleich. Im stieg'nhaus suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, mitgestaltet und unsere Küche gemeinsam mit unserem Küchenchef weiterentwickelt.“
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
DEINE MISSION IN DER KÜCHE
- Engste Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie.
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
- Verantwortung für Organisation, Vorbereitung und Service – mit einem klaren Blick für Qualität, Struktur und perfektes Anrichten.
- Aktive Mitgestaltung der Karte: Wir schätzen deine Inspiration und Ideen für eine moderne, reduzierte Küche.
- Führung und Anleitung des Küchenteams mit Ruhe, Achtsamkeit und Professionalität.
- Sorgfältiges Produktmanagement: Wertschätzung für regionale Erzeugnisse und Unterstützung bei Bestellungen, Warenwirtschaft und Kalkulation.
- Sicherstellung unserer exzellenten Qualitätsansprüche und Einhaltung höchster Hygienestandards.
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
- Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Produktqualität, nachhaltiges Arbeiten und eine klare Küchenlinie.
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, auch wenn es in der Hochphase konzentriert zur Sache geht.
- Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden.
- Der Ehrgeiz, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und die Küche aktiv mitzugestalten.
Wir bieten
BENEFITS FÜR UNSER TEAM
- Wohnen & Leben: Kostenlose Unterkunft.
- Verpflegung: Erstklassige Mitarbeiterverpflegung inklusive.
- Wellness: Rabatte auf Massagen und Kosmetik im Haus.
- Freizeit: Vergünstigte Urlaube und Konsumationen.
- Mobilität: Kostenfreier Parkplatz.
- Umfeld: Ein hochmodernes Design-Hotel als Arbeitsplatz.