Die NIESENBAHN AG betreibt im Sommersaisonbetrieb eine Standseilbahn und ein Berghaus.Das Berghaus bietet 140 Innen- und 160 Aussensitzplätze, ein Übernachtungsangebot von 22 Gästebetten und einen integrierten Kiosk an. Das Restaurant ist sieben Tage die Woche geöffnet. An drei bis fünf Tagen pro Woche werden Spezialitäten-Abende und Bankette mit bis zu 140 Gästen durchgeführt. Diese Anlässe reichen vom Raclette bis zum 5-Gangmenü. Zweimal im Monat wird ein Fünf Gang-Vollmonddiner angeboten. Seit November 2021 führt die NIESENBAHN AG das Berghaus Elsigenalp in Pacht. Damit wurde die Niesenbahn auch in der Gastronomie zum Ganzjahres-Arbeitgeber.
Anstellungsart: Vollzeit
• Einsatz auf allen Posten
• Selbständiges Erstellen der täglichen Mise en place
• Zubereiten von warmen und kalten Speisen für den à la carte Betrieb wie auch für die verschiedenen Buffets (sehr abwechslungsreiches Angebot mit vielen regionalen Produkten: täglicher Brunch, à la carte Angebot, kulinarische Abendfahrten an drei Tagen pro Woche mit Themenbuffets oder Fondue Rustique, 5-gängiges Vollmond – Dinner an ausgewählten Daten, Seminare und Meetings, Anlässe oder Feiern, «up to culture» - Kulturprogramm mit verschiedenen Konzerten und Vorträgen mit dazugehörigem F&B Angebot)
• Hoteldienst mit Übernachtung im Berghaus: Eigenständiges Zubereiten der Abendmenüs für die Übernachtungsgäste unserer 11 Berghaus – Zimmer
• Warenannahme- und Kontrolle
• Arbeiten nach HACCP-Konzept
• Reinigung aller Gerätschaften und der gesamten Infrastruktur in der Küche
* Sie haben eine Berufsausbildung oder Berufserfahrung als Koch
* Gute Deutschkenntnisse
* Sie sind ein flexibler und belastbarer Teamplayer mit Machermentalität
* Sie sind mobil und/oder wohnen in der Nähe (Wir verfügen über keine Personalunterkünfte)
* Ein abwechslungsreiches und einzigartiges Arbeitsumfeld auf 2362m
* Dienste ohne Zimmerstunde
* Arbeitsweg mit der Niesenbahn teilweise bezahlt
* Attraktive Lohnnebenleistungen, inklusive vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten
* Flexible Arbeitszeiten und -formen: Wir sind sehr offen für die Kombination verschiedener Möglichkeiten
JBRP2_AT