Wir sind ein modernes Restaurant mit vielen Stamm- und internationalen Gästen an einem der schönsten Orte Wiens, ausgezeichnet mit 2 Gault Millau Hauben mit Blick auf das prächtige Palais Coburg und in einem der schönsten Gärten der Stadt.
Vor allem aber sind wir ein kleines und kollegiales Team, das neben der notwendigen Ernsthaftigkeit gerne gemeinsam Spaß an der Arbeit hat. Zur Verstärkung unseres jungen Küchenteams suchen wir einen Sous Chef (m/w/d) für unser Clementine im Glashaus Restaurant.
Anstellungsart: Vollzeit
Unterstützung des Küchenchefs bei der Überwachung der Küchenproduktion innerhalb der Clementine im Glashaus Küche und der Bankettküche
Mitverantwortlich bei der Sicherstellung reibungsloser Abläufe und zeitgerechter Speisenzubereitung für Veranstaltungen, á la carte, Gruppen, Frühstück und Room Service
Mithilfe bei der Speisekartengestaltung mit Bezug auf lokale und oder saisonale Produkte und Trends
Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in den Küchen
Unterstützung bei der Dienstplan- und Urlaubsplanung
Personalführung und -entwicklung
Vorbildwirkung für unsere jungen Fachkräfte
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben bereits Erfahrung als Chef de Partie / Junior Sous Chef in der gehobenen Gastronomie sammeln können
Hohes Maß an Qualitäts- und Servicebewusstsein sowie Zuverlässigkeit, Diskretion und Loyalität
Hands-on Mentalität und Motivator
Sie sind flexibel, kreativ und ein Teamplayer
Es bereitet Ihnen große Freude außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten
Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
Kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
50% auf ausgewählte F&B Leistungen
Zentral erreichbarer Arbeitsplatz
Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
Vergünstigte Raten in LHW Hotels rund um die Welt
Mitarbeiterevents und weitere Benefits
Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht
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