Wir sind ein österreichisches Familienunternehmen mit 3 Ferienhotels der 4-Sterne-Kategorie in den Kitzbüheler Alpen.
Alle 3 Hotelbetriebe (2 davon Hotel garnis) befinden sich in Top-Lage in Kirchberg bei Kitzbühel und offerieren gesamt 200 Betten.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Mit fachlich einschlägiger Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und sehr guter Erfahrung im Service- und Küchenbereich, bevorzugt Erfahrung mit Buffets. Hauptsächlich Österreichische Küche.
* Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Frühstücksbuffet (ca. 80 - 150 Gäste)
* Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Abendbuffet (ca. 80 - 120 Gäste)
* Qualitätsprüfung Frühstücks - und Abendbuffet
* Bestellung und Warenkontrolle sowie Küche + Service lt. Checklisten mehrmals wöchentlich (Betreuung Lager)
* Laufende Kontrolle Inventar/Hardware Buffetbereich
* Kleine a la carte Karte hauptsächlich für Frühstücksgäste
* Akquirierung, Einteilung der Mitarbeiter, Teambetreuung.
* Kooperation mit der Rezeption (Koordination Essenszeiten, Sonderwünsche, Reservierungen, etc.)
* Koordination Küche/Service/Rezeption
Profil
* Idealerweise Führungserfahrung in leitender Position im F&B-Bereich
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Kostenmanagement, Preiskalkulation, Budgetierung im F&B
* Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
* Eigeninitiative und eine organisierte Arbeitsweise
* Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
* Eine leistungsorientierte Vergütung nach Vereinbarung
* Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem wachsenden Hotelunternehmen
* Alle Details in einem persönlichen Kennenlern-Gespräch!
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