Du liebst es, Gäste zu begeistern und unvergessliche Momente zu schaffen? Du willst Teil eines Teams sein, das Gastfreundschaft nicht nur lebt, sondern neu definiert?
Das TRIFORÊT alpin.resort in Hinterstoder verbindet modernes alpines Design mit exklusivem Naturerlebnis auf 1.400 Metern Seehöhe. Das Resort bietet stilvolle Hotelzimmer, Suiten und Chalets, einen großzügigen Spa- & Wellnessbereich mit Pools, Saunen und Ruhezonen sowie ein Restaurant, das stylishes alpines Design mit lässiger Eleganz, urbanem Flair und einer exklusiven, entspannten Atmosphäre verbindet.
Küchenchef (m/w/d) Triforêt Alpin.Resort managed by Falkensteiner | Hinterstoder
Deine Aufgaben
Gesamtverantwortung für die operative und strategische Leitung der Küche
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
Entwicklung und Umsetzung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts
Kreative Gestaltung und laufende Optimierung von Menüs und Speisekarten
Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Budgeteinhaltung
Planung und Steuerung von Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B Management und Hotelleitung
Schulung und Förderung von Nachwuchstalenten in der Küche
Aktive Mitgestaltung der Positionierung des kulinarischen Angebots des Resorts
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in leitender Position (z.B. Sous Chef / Küchenchef)
Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
Leidenschaft für moderne, alpine Küche und hochwertige Produkte
Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Kreativität und Gespür für Trends und Gästebedürfnisse
Strukturierte, lösungsorientierte und belastbare Arbeitsweise
Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und nachhaltig weiterzuentwickeln
Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
Unsere Benefits
Arbeiten in einem offenen, wertschätzenden Umfeld per „Du“
Strukturiertes Onboarding für deinen perfekten Start
Buddy-Programm für eine schnelle Integration
Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Attraktive Lage für Sport- und Freizeitaktivitäten in den Bergen
Team Member Rate sowie Family & Friends Raten mit zusätzlichen Vergünstigungen (F&B & Spa)
Das monatliche Mindestbruttogehalt bei Vollzeit beträgt ab € 3.000,- (Basis Vollzeit, 40 Stunden/Woche, abhängig von Qualifikation und Erfahrung).
Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestlohn laut Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe.
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