Seit 2012 gibt es das Mochi in der Praterstraße im schönen zweiten Bezirk – gegründet von Tobias Müller, Sandra Jedliczka, Eduard und Nicole Dimant. 4 Freunde, die den Traum von einem kleinen Restaurant mit japanischer Esskultur hatten. Aus dem ersten kleinen Restaurant ist inzwischen eine richtige Mochi-Family mit mehreren Standorten geworden. Dabei hat jeder neuer Standort sein eigenes Konzept. Was sich nicht verändert hat: unsere Begeisterung für japanische Esskultur, frische Zutaten und das gemeinsame Genießen in einer gemütlichen, familiären Atmosphäre.
Damit hinter den Kulissen alles rund läuft, suchen wir eine*n Einkäufer*in zum Eintritt ab Dezember 2025 Wenn du ein gutes Gespür für Qualität hast, gerne verhandelst, Abläufe optimierst und Freude daran hast, unsere Standorte mit allem zu versorgen, was sie brauchen – dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen
Deine Aufgaben
* Eigenverantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln, Getränken, Non-Food- und Verbrauchsartikeln
* Einholen und Vergleichen von Angeboten, Führen von Preisverhandlungen und Bestellen nach wirtschaftlichen und qualitativen Kriterien
* Auswahl, Betreuung und Bewertung von Lieferant*innen inklusive Qualitätskontrolle und Reklamationsmanagement
* Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Service und Lager für eine optimale Bedarfsplanung
* Pflege und Verwaltung des Warenwirtschaftssystems (Foodnotify): Anlage und Aktualisierung von Artikeldaten, Preisen und Lieferanteninformationen
* Du kontrollierst Wareneingänge, Lieferscheine und Rechnungen und unterstützt bei Inventuren und Monatsabschlüssen
* Analyse von Einkaufskennzahlen, Kostenentwicklungen und Mitwirkung an Budgetplanung und Prozessoptimierung
Was du für diese Position mitbringen solltest
* Erfahrung im Einkauf oder in der Warenwirtschaft – idealerweise in der Gastronomie oder Hotellerie
* Ein gutes Händchen für Organisation und Verhandlungsgeschick
* Strukturierte, zuverlässige und eigenständige Arbeitsweise
* Kommunikationsstärke und Freude an Teamarbeit
* Sicherer Umgang mit digitalen Tools und Excel – Erfahrung mit Foodnotify ist ein Plus
* Interesse an Qualität, Nachhaltigkeit und smarten Abläufen
Was wir dir anbieten
* Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
* Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, aktiv Prozesse mitzugestalten
* Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien in einem sicheren Arbeitsumfeld
* Ein Arbeitsplatz in zentraler Lage sowie tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
* Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents
* Zahlreiche Mitarbeiterrabatte – nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
* Für diese Position ist ein Bruttojahresgehalt ab € 45.000,-- vorgesehen. Je nach Qualifikation und Vorerfahrung ist eine Überzahlung möglich