Unser Luxushotel ist das individuellste & charmanteste 5-Sterne Hotel in Kitzbühel und gehört zur renommierten Vereinigung Relais & Châteaux. Der Spa de Charme wurde ausgezeichnet von Leading Spa Resorts. Tradition und Moderne trifft bei uns auf exklusiven Service in familiärer Atmosphäre.
39 Zimmer und Suiten, 6 neue Luxus Chalets sowie 9 Apartments - genug Platz für Sie um sich bei uns zu entwickeln und Karriere zu machen!
Lernen Sie Ihre zukünftigen Kollegen bereits im Vorfeld kennen bei Instagram & Facebook: #Tennerhof #WeAreTennerhof
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets: Restaurants, Bar, Frühstück und Veranstaltungen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams gemeinsam mit der Restaurantleitung und dem Küchenchef inkl. Bewerbungsgesprächen
- Einkauf, Warenmanagement und Kontrolle von Lieferungen, Rechnungen, Inventuren sowie Soll-Ist-Analysen
- Erstellung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speise-, Getränke- und Weinkarten
- Operatives F&B-Controlling: Umsatz, Wareneinsatz, Abweichungen, Kennzahlen und Optimierung
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
- Kassenmanagement inklusive Kontrolle, Programmierung und Wartung der Systeme
- Organisation von Gruppenbuchungen und Events
- Vertretung der Direktion bei Abwesenheit
Profil
Sie sind ein Mensch, der auf dem Weg zum/zur Direktor/in ist.
Prinzipiell kommen Sie aus dem Service- oder Küchenbereich und möchten Ihr Wissen und Ihre Kompetenz in Richtung Direktion weiter ausdehnen.
Sie sollten ein Interesse haben, Gastgeber/in zu sein und im persönlichen Kontakt mit unserer hochstehenden Gästeklientel unseren Betrieb zu repräsentieren.
Darüber hinaus sollten Sie über folgende Kenntnisse verfügen:
- Abgeschlossene Ausbildung im F&B-Bereich und mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
- Fundierte Kenntnisse im Controlling und betriebswirtschaftlichem Management
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Gastgeberpersönlichkeit mit Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität
Wir bieten
- Ein gutes Betriebsklima, die Möglichkeit, sich weiter zu entfalten und kreativ zu sein.
- Attraktives Bruttomonatsgehalt gemäß Kollektivvertrag Tirol, mit Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Kostenfreie Unterkunft in Kitzbühel und Verpflegung an 7 Tagen pro Woche
- Exklusive Mitarbeitervorteile im Relais & Châteaux Netzwerk
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, z. B. Sommelier- oder Management-Kurse
- Arbeiten in einem motivierten, familiären Team in internationalem Umfeld
- Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und aktive Mitwirkung am Erfolg des Hauses