Der Camping Bad Ragaz, eingebettet in ein grünes Paradies zwischen Giessensee und Rhein, präsentiert sich mit imposanten Bergen sowie der faszinierenden Taminaschlucht und Taminquelle.
Diese traumhafte Umgebung lädt nicht nur zum Arbeiten ein, sondern auch dazu, die Freizeit aktiv zu gestalten. Willkommen in einer Region, die Arbeit und Lebensqualität in perfekter Harmonie vereint.
Anstellungsart: Vollzeit
In dieser vielseitigen Position übernimmst du Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche und unterstützt den Gastgeber in administrativen Belangen sowie in der Disposition der Mitarbeitereinsätze. Mit deiner offenen, zuverlässigen und motivierten Art brennst du dafür, unseren Gästen ein gemütliches und kulinarisches Erlebnis im Restaurant zu bieten. Trotz deiner Führungsposition bist du aktiv im Service mit dabei und verstehst es deine Crew zu motivieren.
Leitung der Küche
Verantwortung für das Bestellwesen und Lieferantenpflege (Einkauf, Qualität, Controlling, Inventar)
Personalmanagement sowie diverse administrative Arbeiten (Einsatzplanung, Führung)
Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen
Sicherstellung und Kontrolle der Lebensmittelqualität vor und während des Services
Aktive Gestaltung der Speisekarte und des gastronomischen Konzepts
Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Warenbewirtschaftung
Einhaltung der betriebsinternen Standards und der HACCP Richtlinien
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
mehrjährige Erfahrung als Koch oder als Souschef
Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen (Einkauf/Foodwaste)
Kreativität bei gleichzeitig ausgeprägtem Kostenbewusstsein
Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
Persönliche Stärken:
Ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten
Belastbar, flexibel und anpassungsfähig in einem lebhaften Umfeld
Teamfähigkeit und Freude am Beruf
Unternehmerisches Denken und Handeln
Ausgeprägte interkulturelle Kompetenz
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