Der Bernerhof Gstaad ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant \"Blun-Chi\" mit authentisch chinesischen Köstlichkeiten sowie die Pizzeria \"BASTA\".
Anstellungsart: Vollzeit
* Führung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung
* Kalkulationen und Budgetierungen
* Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion
* Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants
* Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung
* Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten
* Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
* haben eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet
* verfügen über Führungserfahrung
* bewegen sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie
* sprechen deutsch sowie idealerweise französisch und englisch
* sind ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ
* zeigen Ihre Liebe und Begeisterung für ihren Beruf in Ihren Kreationen
* haben ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* denken und handeln unternehmerisch
* können sich mit unseren Werten \"Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung\" identifiziern
* behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
* Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad.
* Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel
* Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member
* Angemessene und faire Entlohnung
* Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.)
* Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants
* Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels)
* Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
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