Ihre Aufgaben
Gesamtverantwortung für die operative Leitung des All-Day-Dining-Restaurants inkl. Sicherstellung von Servicequalität und Standards
Führung, Einsatzplanung sowie Entwicklung und Motivation des gesamten Restaurantteams
Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und kontinuierliche Optimierung der Betriebsabläufe
Steuerung von Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventuren in enger Abstimmung mit Küche und Einkauf
Aktive Gästebetreuung, Beschwerdemanagement sowie Analyse von Feedback zur kontinuierlichen Verbesserung
Umsetzung von Umsatzsteigerungsmaßnahmen und enge Zusammenarbeit mit internen Abteilungen sowie Einhaltung aller Richtlinien und SOPs
Enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Abteilungen wie Küche, Front Office und Eventmanagement
Kontrolle von Kassenabrechnungen und Sicherstellung ordnungsgemäßer Abrechnungsprozesse
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahung in einer leitenden Position im Bereich Restaurantmanagement,, idealerweise in der Hotellerie.
Ausgeprägtes Organisationstalent und hohe Verantwortungsbereitschaft und eine strukturierte Arbeitsweise.
Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu trainieren und weiterzuentwickeln.
Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, sowie ein professionelles und freundliches Auftreten
Hohe Gästeorientierung und ein ausgeprägtes Servicebewusstsein
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Qualitätsmanagement, Hygienevorschriften und Sicherheitsbestimmungen
Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden
Warum wir?
Dieses Dienstverhältnis wird im Kollektivvertrag für Angestellte i