Sous Chef (m/w/d)
Full‑time employee at HR Group in Innsbruck, at the 4‑Star Hilton Garden Inn Innsbruck.
Das Hotel liegt nahe dem Tivoli Stadion und der Olympia World. Es verfügt über 159 Zimmer und Apartments, 2 Seminarräume in der 11. Etage mit atemberaubendem Ausblick sowie eine Bistro‑Bat "Tivoli" und die Panorama‑Dachterrasse. Gäste können sich auch in der Sauna in der 12. Etage verwöhnen lassen.
Deine Aufgaben
* Eigenverantwortliche Leitung deines Postens (z. B. Fleisch, Fisch, Beilagen oder Patisserie)
* Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß den Qualitätsstandards
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in deinem Verantwortungsbereich
* Einhaltung und Überwachung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
* Anleitung und Einarbeitung von Commis de Cuisine oder Auszubildenden
* Sorgfältige Kontrolle und Lagerung der Warenbestände
* Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Dein Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin (m/w/d)
* Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Postenkoch, Demi Chef de Partie oder Stationskoch (m/w/d)
* Kreativität und Leidenschaft für die Arbeit in der Küche
* Teamfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
* Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
* Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und -standards
Was wir dir bieten
* Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessstudios
* Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
* Ein extra freier Tag zu deinem Geburtstag
* Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 250 Revo Hospitality Group Hotels und 9000 Hilton Hotels weltweit
* Family & Friends Rate
* Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
* Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
* Regelmäßige Social Events
* Cross Exploration – in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
* Grenzenloses Shoppingerlebnis – "Corporate Benefits" & "Benefits.me"
Seniority level
Entry level
Employment type
Full‑time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Hospitality
Contact
Hilton Garden Inn Innsbruck
Olympiastraße 41
6020 Innsbruck
Österreich
Ansprechpartner: Wolfgang Telser
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Erfahre Näheres über uns: HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.
Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!
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