Das in Familienbesitz geführte RELAIS & CHATEAUX Schlosshotel Chasté im Unterengadin sucht:
Saucier (m/w)ab ende Mai
Anstellungsart: Vollzeit
Selbstständige Führung des Postens Saucier innerhalb unserer gehobenen KücheVerantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während ServicezeitenEinhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)Mitwirkung bei der Menü- und Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefFachgerechter Umgang mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare QualifikationMehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise als Chef de PartieFundierte Fachkenntnisse im Bereich SaucierHoher Qualitätsanspruch, Liebe zum Detail und Leidenschaft für die klassische sowie moderne KücheSelbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste ArbeitsweiseTeamfähigkeit, Belastbarkeit und FlexibilitätMuttersprache Deutsch oder sehr gute Deutschkenntnisse
Arbeiten an einem einzigartigen Ort inmitten der Engadiner BergweltEin familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen HierarchienEine Küche mit hohem kulinarischem Anspruch und Raum für KreativitätGeregelte Arbeitsabläufe und professionelle KüchenstrukturAttraktive Anstellungsbedingungen sowie faire EntlohnungMöglichkeit zur Unterkunft in der NäheVerpflegung an ArbeitstagenEntwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Hauses bzw. Aufstiegsmöglichkeiten
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