Im Herzen der Altstadt von Murten bietet das Restaurant Käserei ein zu Hause unterwegs. Ob zum Lunch, Apéro, gemütlichen Nachtessen bis zum Fine Dining Menu – die Käserei ist der Treffpunkt für Geniesser.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Commis de Cuisine oder Chef de Partie 100% (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
In der denkmalgeschützten ehemaligen Käserei an der Rathausgasse erlebt man eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Im Sommer auf der malerischen Terrasse mit dem Flair der Altstadt, im Winter in ungezwungener Atmosphäre an blanken oder schön eingedeckten Tischen in gemütlichem Ambiente.
Bei uns steht die Qualität der Produkte im Vordergrund – die frische Zubereitung ist eine Selbstverständlichkeit. Wir zelebrieren eine klassische, modern interpretierte Küche und legen grossen Wert auf Saisonalität sowie Regionalität.
Nebst unserer ehrlichen, jedoch hochstehender à la Carte Karte servieren wir mittags ein täglich wechselndes Menu und abends ein Fine Dining Menu.
* Selbstständiges führen und organisieren des Gardemanger- sowie Pâtissier-Postens
* Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
* Kreative Vorschläge bei der Menü- und Angebotsplanung
* Mitverantwortlich für das Bestellwesen sowie die Warenannahme und -kontrolle
* Einhaltung der HACCP-Standards
* verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit EFZ
* bist Koch/Köchin aus Leidenschaft und verfügst über viel Herzblut sowie Kreativität für dein Handwerk
* besitzt einen hohen Qualitätsanspruch und bist offen Neues zu lernen
* bist zuverlässig, belastbar und bereit Verantwortung zu übernehmen
* bist ein/e Teamplayer/in und offene Persönlichkeit, zudem trägst du zu einem angenehmen Arbeitsklima bei
* hast gute mündliche Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
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