AufgabenBetriebsleiter:in mit Option auf Pacht | Die Weisse in SalzburgDas traditionsreiche Wirtshaus „Die Weisse“ – das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs – sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.Über das Haus:Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhaltenGenauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleiternmit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im GastgartenStarke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer StammkundschaftBewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und SonntagsruheEigene Brauerei am Gelände – das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren CharakterWas wir suchen:Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische WirtshauskulturUnternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und PersonalverantwortungErfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)Nachweisbare Erfolge in der Leitung von GastronomiebetriebenInteresse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges PachtverhältnisBieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger WirtshauskulturDas Angebot:Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker MarkeLangjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten ProzessenEnge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau LaglerVoll ausgestattete Küche, Inventar und InfrastrukturOption auf flexiblen Starttermin nach Absprache – offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbHOffice Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: +43 662 84 35 670Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel: +43 512 26 00 56Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: +43 1 877 87 19eMail: k.schmoelzer@iro.co.at • Weitere Stellenangebote: www.iropartners.atProfilWir bietenBetriebsleiter:in mit Option auf Pacht | Die Weisse in SalzburgDas traditionsreiche Wirtshaus „Die Weisse“ – das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs – sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.Über das Haus:Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhaltenGenauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleiternmit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im GastgartenStarke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer StammkundschaftBewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und SonntagsruheEigene Brauerei am Gelände – das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren CharakterWas wir suchen:Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische WirtshauskulturUnternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und PersonalverantwortungErfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)Nachweisbare Erfolge in der Leitung von GastronomiebetriebenInteresse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges PachtverhältnisBieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger WirtshauskulturDas Angebot:Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker MarkeLangjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten ProzessenEnge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau LaglerVoll ausgestattete Küche, Inventar und InfrastrukturOption auf flexiblen Starttermin nach Absprache – offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbHOffice Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: +43 662 84 35 670Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel: +43 512 26 00 56Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: +43 1 877 87 19eMail: k.schmoelzer@iro.co.at • Weitere Stellenangebote: www.iropartners.at