Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt.
Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer.
Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Erlebnis, an das man sich noch lange gerne erinnert.
Zur Verstärkung suchen wir nach Vereinbarung und gerne auch längerfristig eine/n Souschef/Souschefin (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Planung und Organisation aller Arbeitsabläufe im Küchenbereich
Führung und Kontrolle sämtlicher Posten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Vertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit
Sicherstellung eines reibungslosen Buffetablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität
Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellung und Kontrolle der Lagerbestände
Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf
Mitverantwortung für die Präsentation und Qualität der Speisen am Buffet
Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen
Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Mitarbeitenden
Ausgeprägtes Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Hohe Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten
Selbstständige, engagierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung
Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Gezielte Einarbeitung
13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv
Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis
Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team
Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche
Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum.
Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten
Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick
Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen
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