Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH mit Standorten in Eisenstadt, Stoob, Pinkafeld, Oberwart, Stegersbach, Güssing und Podersdorf betreibt mehrere Küchen sowie Schüler:innenheime bzw. Gästehäuser und ein Restaurant im Auftrag des Landes Burgenland.
Anstellungsart: Vollzeit
* Vertretung der Küchenleitung in seinen Aufgaben
* Mitarbeit bei der Planung und Organisation und Koordination der Küchenabläufe
* Erstellung von Dienstplänen sowie Warenbestellung
* Mithilfe bei der Einteilung und Führung der Mitarbeiter:Innen
* Aktive Mitarbeit
* Sicherstellung der Bio-Zertifizierung und der Vorgabe
* Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und Sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung)
* Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe
* Qualitätsvorgabe und Qualitätskontrolle der Speisen
* Beteiligung, Planung, Abwicklung von Sonderveranstaltungen (Catering)
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Abschluss einer berufsbegleitenden mittleren oder höheren Schule (Tourismusschule, Hotelfachschule)
* Ausbildung diätisch geschulter Koch von Vorteil
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche
* Erfahrung mit Systemen der Warenwirtschaft
* Selbständige Arbeitsweise, hohe Motivation und Belastbarkeit, Teamfähigkeit
* Perfekte Produkt- und Fachkenntnisse
* Bereitschaft zum flexiblen Arbeiten (Sonn- und Feiertag)
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Führerschein Klasse B
* Ermäßigte, frisch zubereitete biozertifizierte Mahlzeiten für alle Mitarbeitenden der GHKB
* Top-Vergünstigungen & Gratis-Leistungen mit der Burgenland Card
* Wertschätzendes Betriebsklima, kollegialer Teamspirit und ein sicherer Arbeitsplatz
* Wir setzen auf faire Bezahlung – bei uns gilt der burgenländische Mindestlohn von 3.212,70 Euro brutto bei Vollzeitbeschäftigung und unterliegt dem Kollektivvertrag des Hotel- und Gastgewerbes. Ihre Vergütung richtet sich nach Qualifikation und Berufserfahrung.
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