Zur Verstärkung unseres Teams in 1300 Flughafen Wien suchen wir nach Vereinbarung
Sous Chef (m/w/d) – mit Entwicklung Richtung Küchenleitung
40 WSTD | MO-SO zw. 05:30–20:00 | Flughafen
Job Facts
1. Bereich: Sous Chef:in
2. Ort: 1300 Flughafen Wien
3. Anstellungsart: Vollzeit
4. Beginn: nach Vereinbarung
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Ihre Aufgaben
Jetzt abheben und die Zukunft mitgestalten!
Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat suchen wir einen Sous Chef (m/w/d) mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung. Sie sind die rechte Hand der Küchenleitung, übernehmen früh Verantwortung im operativen Tagesgeschäft und gestalten Abläufe, Qualität und Teamführung aktiv mit. In einem dynamischen Umfeld mit hoher Taktung bringen Sie Struktur, Hands-on-Mentalität und kulinarische Leidenschaft ein – und entwickeln sich Schritt für Schritt in die nächste Führungsrolle.
Ihre Aufgaben:
5. Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Fokus auf Küchenorganisation, Produktionssteuerung und gleichbleibend hohe Speisenqualität
6. Verantwortliche Mitarbeit in der Küche: Menüzubereitung, Produktions- und Einsatzplanung, laufende Qualitätssicherung
7. Aktive Führungsrolle im Team (Küche/Stewarding/Service): Mitgestaltung der Dienstplanung, Einschulung neuer Mitarbeiter:innen, Durchführung von Feedback- und Entwicklungsgesprächen
8. Mitgestaltung des Angebots: Menüplanung, Rezept- und Prozessstandards, Weiterentwicklung von Food-Konzepten und Präsentation
9. Wareneinsatz & Einkauf im Griff: Bestellwesen, Lager- und Inventurprozesse, Wareneinsatzkontrolle und laufende Optimierung
10. Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit und Qualität nach HACCP inkl. Dokumentation und Auditsicherheit
11. Kennzahlen- und Ergebnisorientierung: Mitverantwortung für Budget, Abrechnung sowie Controlling- und Kontrolltätigkeiten
12. Optimierung von Abläufen: Schnittstellenmanagement mit Service/Standortleitung, kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Teamperformance
Ihr Profil
13. Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
14. Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
15. Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil
16. Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
17. Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
18. Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP)
19. Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
20. Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
EUREST bietet Ihnen
21. 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag zwischen 05:30 - 20:00 Uhr, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste)
22. Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: Vergünstigungen, moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung
23. Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort inkludiert
24. Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Konzern mit langfristiger Perspektive
25. Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort
26. Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
27. Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl
Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn ab € 3.000,- All In.