In einer Stadt, die für ihre kulturelle Vielfalt und kulinarische Raffinesse bekannt ist, präsentiert sich die Clementine im Glashaus als ein Ort, an dem zeitgemäßer Genuss auf stilvolle Leichtigkeit trifft. Das lichtdurchflutete Restaurant, eingebettet im historischen Ambiente des Palais Coburg, verbindet moderne Kulinarik mit einer Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.Um dieses Erlebnis weiter zu bereichern, laden wir dazu ein, Teil unseres engagierten Küchenteams zu werden. Wir suchen eine*n talentierte*n und motivierte*n Chef de Partie Patisserie (m/w/d), der/die unsere Gäste mit kreativen Gerichten begeistert und dazu beiträgt, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen.
Anstellungsart: Vollzeit
Korrektes Zubereiten und Ausgarnieren von Speisen und Gerichten bei Bestellungseingang mit Fokus auf die Patisserieaktive Einbringung in die Entwicklung neuer Speisen/DessertsZubereitung und Kontrolle aller Süßspeisen und deren korrekter Warenumschlag und Lagerhaltung um die Frische und Qualität der Speisen zu garantierenDie Bereitstellung ausreichender Mise en Place für das Mittags- und Abendservice bzw. Afternoon Tea nach Reservierungsstand und auch für Bankett Veranstaltungen sowie Room Service und TreatmentsVerantwortung für die Gewährleistung aller Sauberkeitsstandards nach den HACCP Vorgaben in allen ArbeitsbereichenEine einwandfreie Mise en Place, Portionierung und Aussehen der Süßspeisen sicherstellenDie Arbeitsaufgaben auf seinem Posten koordinierenSchulung und Unterweisung von Commis de Cuisine, Demichef de Partie, Praktikant*innen und Lehrlingen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder KonditorErfahrung in ähnlicher Position in der Luxushotellerie oder gehobener GastronomieSelbstständige Arbeitsweise und VerantwortungsbewusstseinGute Deutsch- und Englischkenntnisse
Arbeit in einem sympathischen und kollegialen TeamSpannender, vielseitiger und internationaler AufgabenbereichUniform und kostenlose Reinigung der ArbeitskleidungKostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit50% auf ausgewählte F&B LeistungenZentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren StadtDie Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestelltAngebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die WeltVergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL GruppeMitarbeiterevents und weitere BenefitsGute Entwicklungs- und AufstiegsmöglichkeitenSehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht
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