Bist du unser:e neue:r Mitgestalter:in der Spitz-Küche!
Du willst nicht nur kochen, sondern ein kulinarisches Zuhause prägen? Im Restaurant Spitz in Zürich integrierst du ein talentiertes Küchenteam, entwickelst unser Angebot stetig weiter und setzt gemeinsam mit dem:der Küchenchef:in neue kulinarische Akzente.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir dich per sofort oder n.V.
Sous Chef:in (mw/d) - Vollzeit im Monatslohn
Anstellungsart: Vollzeit
Das «Spitz» vereint ein Restaurant mit urban alpiner Küche, ein lebendiges Museumsbistro, eine Bar sowie eine kreative Eventküche. Diese Vielfalt macht uns einzigartig – und fordert eine Persönlichkeit, die operative Stärke mit konzeptioneller Vision verbindet.
Deine Aufgaben
* Umsetzung unseres kulinarischen Profils: urban alpine Küche, saisonal, lokal und wiedererkennbar
* Stellvertretung für Küche & Office in allen Bereichen (Restaurant, Bistro, Bar, Events
* Führung, Förderung und Inspiration eines Küchen- und Officeteams von rund 15 Mitarbeitenden
* Verantwortung für Budget, Waren- und Personalkosten
* Enge Zusammenarbeit mit dem:der Küchenchef:in und aktive Mitgestaltung unseres Betriebes
Dein Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous-Chef:in auf hohem Niveau (14 Punkte oder mehr)
* Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und klare Hands-on-Mentalität
* Hohe Sozialkompetenz und Freude an Teamführung – du bist Vorbild in der Küche
* Kreativität, Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Lust, ein urban alpines Gastronomiekonzept mitzugestalten
* Sicher im Umgang mit digitalen Tools (Office/Mac/Social und gastronomische Software)
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Deine Benefits auf einem Blick
* Eine kreative Küche mit 14 Gault-Millau-Punkten und viel Raum für Innovation
* Top-ausgestattete Infrastruktur im Herzen von Zürich, direkt beim Hauptbahnhof
* Engagiertes, familiäres Team mit klaren Werten und flacher Hierarchie
* Faire Anstellungsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten (ohne Zimmerstunde) im Rahmen der Gastronomie
* Sonn- und Feiertage geschlossen
* Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum
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