F&B Service Manager | Vollzeit | Lermoos/Tirol
Als F&B Service Manager verantwortest Du die operative Leitung und Organisation aller gastronomischen Servicebereiche im Hotel. Als erfahrene Führungspersönlichkeit mit klarem Blick für Qualität, Gästeerlebnis und Teamstruktur sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, koordinierst die unterstellten Bereichsleitungen und agierst dabei sichtbar, präsent und verbindlich – mit Herz, Struktur und Hands-on-Mentalität.
Deine Hauptaufgaben:
* Operative Leitung aller Serviceeinheiten im Tagesgeschäft
* Gastgeberrolle im täglichen Serviceablauf: sichtbar, präsent und lösungsorientiert
* Sicherstellung und Weiterentwicklung von Serviceabläufen im Einklang mit den Qualitätsstandards
* Optimierung und Implementierung effizienter Arbeits- und Serviceprozesse im operativen Bereich
* Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams
* Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
* Verantwortung für bereichsübergreifende Kommunikation und Schnittstellenkoordination zur Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
* Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
* Betreuung von Gästereklamationen im operativen Kontext – empathisch, verbindlich, lösungsorientiert
* Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
* Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
Unsere Anforderungen an Dich:
Fachliche Qualifikationen
* Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
* Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams in der gehobenen Hotellerie
* Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards der gehobenen Gastronomie
* Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
* Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil
Persönliche Eigenschaften
* Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
* Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
* Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
* Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
* Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
* Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
* Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude
Als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:
* Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
* Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
* Sonntagszuschlag
* Persönliche Trinkgelder, sowie Partizipation am Haustrinkgeld
* Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Gym, Schwimmbad, Sauna, usw.)
* Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
* Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde