Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 180 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.
Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit starken Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Lindner Hotels & Resorts und H World International zusammen.
Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.
Mach dir deinen eigenen Eindruck von HRG Hotels GmbH auf https://www.hrg-hotels.com/karriere.
Anstellungsart: Vollzeit
Kreative Planung von Menus, Angeboten und Promotionen im Restauration -und Bankettbereich
Grosse Bankett Erfahrung essentiel, Gala Dinner bis 750 Personen.
Koordination mit dem F&B Department und Meetings & Events Manager
Sicherstellung der Qualität in allen Outlets und Bankett
Die Budget-, Kosten-, Waren- und Arbeitszeitkontrolle, die Kalkulation und das Erreichen der geforderten Rendite
Teilweise Mithilfe in der Operation bei Stosszeiten
Monatliche Inventar-Aufnahme und Monatsrapporte mit dem F&B Manager
Führung, Förderung und Entwicklung aller Küchenmitarbeiter, insbesondere Ausbildung, Schulung und Qualifikationsgesprächen
Ausbildung und Betreuung der Lernenden in der Küche
Überwachung der Warenannahme und der sachgerechten Lagerung der Waren inklusive Temperaturkontrollen
Bestellwesen Food mit hauseigenem Warenwirtschaftsprogramm
Einhaltung der Hygiene-Standards gemäss HACCP und weitere gesetzliche Vorschriften
Einhaltung der Accor Standards
Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
Mehrjährige Berufserfahrung in den Bereichen à la carte und Bankett mit ähnlicher Ausgangslage
Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Organisationstalent und Belastbarkeit
Zahlenflair, Planungsgeschick und Kreativität
Vorbildfunktion und Qualität in Leadership
Ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein
Ergebnis- und zielorientiertes Handeln
Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähigkeit
Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englischkenntnisse
Guter Umgang mit MS Office Programmen
Kostenfreie Mitarbeiterparkplatz
Kein Pauschalabzug für die Verpflegung
Ein interessantes und spannendes Umfeld in einem internationalen Hotel
Weiterentwicklungsmöglichkeiten mit internen und externen Trainings
8 Feiertage und einen Geburtstagsfreitag (anstatt der vom L-GAV vorgegebenen 6 Feiertagen)
Aufgestelltes und dynamisches Team
Transparente und lebendige Unternehmenskultur
Strukturierte und organisierte Betriebsabläufe in einem professionelles Arbeitsumfeld
Reinigung der Geschäftskleidung und vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten Accor und innerhalb der Revo Hospitality Group
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